HDC 蜂鸟设计顾问有限公司
专注于精品餐厅,酒店,文化性建筑等商业空间设计
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ONE THOUSAND&ONE 壹仟零壹

壹仟零壹®深圳精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品


帳篷,帆布,桅桿,這些西域沙漠裏特有的場景屬性

映射出回歸內在的價值觀與文化訴求

黃銅,鏤空花紋,西域特有的元素

於細微中將異域風情的力量呈現

 

壹仟零壹餐廳,設計師重新尋找西域風情的元素。

元素的本身更多來自於生活,

並不再是過去新疆風格的裝飾。

 

帳篷,帆布,桅桿,這種西域沙漠裏特有的屬性場景,

既是那裏的一種生存象征,也是一種地域情懷。

當這種粗糲又堅韌的基本元素,搭配精致美味的食物,

除場景的體驗與融入性又增加了些許釋放的幸福感。

 

270°開放式明檔,將燒烤、抓飯、面食三大明櫥鑲嵌其中。

四周去角的桌子,純手工錘紋制作的銅勺,

這些細節,加深了食客的體驗感,拉近人與空間的距離。

 

西域的神秘,不單是因為其遙遠,還有獨有的地域文化。

在壹仟零壹餐廳,熱情爽朗的夥計、搖曳舞姿的姑娘,

讓食客充分感受到新疆人民熱烈、自信、淳樸的情緒,

達到味蕾與精神上的雙重愉悅。


項目名稱:壹仟零壹1001

坐落地點:中國深圳

設計面積:475㎡

開業時間:2017年



FIELDS十域

FIELDS 十域®精品餐厅(下)

HDC设计顾问® 设计作品

在“FIELDS十域”的設計過程中,他們與三位合夥人對運營模式、產品呈現形態、營運效率、包裝技巧進行了深入垂直的篩選和搭建建議。在空間視覺上,兩位設計師共同認為:松弛而又略顯腔調的呈現形態才是“FIELDS十域”應該具有的氣質。

於是,呈現在我們眼前的空間調性是:淺灰色的家具和墻面構建出高雅基調,在室外自然光和室內照明的混合作用下,形成朦朧、均質、朗闊的空間意象,三層界面使空間具有透明、連續的修辭特質,余韻裊裊。

上部空間,用拉絲亮銅形成的弧線與直線結合而成燈具,伴隨設計師設計的圓形、矩形空間裝置下行至中央餐臺欄桿,似斷似續,一氣呵成,形成獨特韻味的生活社交場所,而在空間中具有靈魂書寫功效的丹麥時尚音響BANG&OLUFSEN SOUND 2與A9的選擇引入,表明了“FIELDS十域”對生活與社交空間的處事態度。

FIELDS十域

FIELDS 十域®精品餐厅(上)

HDC设计顾问® 设计作品

“FIELDS十域”的三位合夥人帶著品牌夢想,商業願景,以及對未來挑戰找到HDC蜂鳥設計,這樣的挑戰不僅是空間視覺高低,還有環境、產品、模式和人群的高度匹配,最为重要的是:寻求突破当下市场竞争的困境和面向未来市场的商业策略。

蜂鳥兩位年輕的設計總監唐嘉駿和劉芮言意識到這是挑戰也是機遇,於是,他們決計聯手為“FIELDS十域”創造一處充滿靈動和當代意識的餐飲空間。

成都蜂鳥設計的工作方式與眾不同在於:他們往往從委托方的商業願景和經營狀態出發,避免了糾纏於空間風格的討論,使得蜂鳥設計參與的項目往往能從市場反饋中獲得不錯的口碑。

ShinFang 123 顺风123爱琴海店

重庆顺风123®爱琴海精品餐厅(下)

HDC设计顾问® 设计作品

                 

黑底白紋的地磚看似無序的錯拼方式
使整個空間擺脫了沈悶
散發出一種自由律動之感

紅色暗紋的複古銅質燈飾爲整個空間增添了一份靈性的跳動
將山城小巷特有“大隱隱于市”的風味凸顯

整個餐廳內用不同的燈光顔色營造不同的意境氛圍
不但提升了空間的進深層次
回歸空間的細節與雅致……

ShinFang 123 顺风123爱琴海店

重庆顺风123®爱琴海精品餐厅(上)

HDC设计顾问® 设计作品

如果心中有山水
空間自然就有了生氣和格調
“氣”自然就更鮮活
人在空間中就更自然


在一桌友人自在談天
享用美食之時
 將重慶遠山風景中的風雅與幽靜
不著痕迹的融入餐敘氛圍

空間平面基于

“互相聯系但又相對獨立”的理念
理性劃分人流動線
使其互不幹涉卻又緊密銜接

結合空間內搖曳的蘆葦
清新的綠植
讓客人達到用餐時舒適自然的最佳狀態

Ma's Kitchen 马旺子川小馆

马旺子? 川小馆®精品餐厅(下)

HDC设计顾问® 设计作品

无论是外立面还是入口,都尽力的去避免造型和图案这种人为的元素创造,回归到简单的竹杆屏风并大量通透采光的形式,更省去刻意的组合,让建筑外观平和起来。餐厅内入口的老虎灶茶台,明档上空的大量竹编以及沙发靠背后的藤编,每一处都在用手工的痕迹来拉近空间与人的距离,不管是心理的、尺度的、回忆的距离。直到我看见每一个进来的客人都用那种情切的神态去靠近餐厅空间时,我认为我们做到了这一点。再看到客人们吃了第一口,就毫无掩饰的表达着那种儿时惊喜的眼光,这便是空间与美食该有的合作。

Ma's Kitchen 马旺子川小馆

马旺子? 川小馆®精品餐厅(中)

HDC设计顾问® 设计作品

我们用什么去表达出百年历史的厚重。

我们用什么来在太古里传递出空间与美食的泛美之词。

在体验、回忆、感知了各种川西的茶馆、老街、集市后,找回那种久违的“放松”才是我们需要在空间设计中被在意的核心,也是我们本次的语言。

需要有一些嘈杂,一种老四川、老成都的热闹和情怀,可不可以喝茶、吃饭、听清音在一个时间线上。川西坝子的竹子、竹编,是否也应该陪伴我们左右,那都是生活的亲切与回味。或许这便是没有被浮夸外壳包裹着该去感受的一种地域本味,也是这个百年老店与之匹配的空间气息。

Ma's Kitchen 马旺子川小馆

马旺子? 川小馆®精品餐厅(上)

HDC设计顾问® 设计作品

一个传承了近百年的川菜老店,四代人孜孜不倦的为之打拼着。九十三年的经历,不管是当下还是前几年餐饮脱缰式发展的时期,都是一个可歌可颂大放光芒的数字,但他们依旧平常心的去经营着原初的快乐。

1923年,从永寿镇黄果树下搬到场镇,再到眉山市区。就这么一家店!“马旺子”一直这么快乐的去体会川菜的快感。她在当下餐饮界没有什么政治抱负,也从不四处呻吟如今套路般的数字卖点,只是一直用最生态的食材做出传统川菜的本真。这种平静的气息,传承着“小河邦”川菜的朴素之美。

ShinFang 123 顺风123山茶

重庆顺风123®山茶精品餐厅(下)

HDC设计顾问® 设计作品

“山茶”餐厅是“顺风123”旗下又一新品,它用“儿时的记忆”和“重庆码头文化”营造老川菜的文化传承:卡座区隐约在“山城地貌”间,记忆在空间中飘散曾经熟悉的食香,时隐时现,唤醒已经忘却的记忆与甜蜜。包厢,以重庆市市花----山茶花的五种颜色:“紫霞”、“柠黄”、“红彩”、“玉丹”和“桃红”命名,在充满力度的重庆码头文化中注入了一份清雅。

Feeling Hotel 翡丽酒店

翡丽®精品酒店(下)

HDC设计顾问® 设计作品

线条构成的弧形水晶灯,其灵感来源于一轮新月,其更重要的意义是“月光下,竹林处”的另一种解读。灯光下,地面上干净利落的黑白线条交织出立体的质感,极大的延伸视觉感受。

被极端拉高的书柜尺度感,更应是一种人文气节的延续,这种毫无风格化的书柜样式,凭借著直立于天地的形态,包围著整个大堂的气韵,这便是东方不可一世的一面。

Feeling Hotel 翡丽酒店

翡丽®精品酒店(上)

HDC设计顾问® 设计作品

为了将东方意境巧妙融入现代结构,设计师采取散点式、全景性的造景手法,将“依山傍水”的概念完全融入到整体空间构成中,犹如“景中有画,画由心生”之境。大堂背景采用半通透的表现形式,将户外大片竹林引景入室,给客人营造一种舒适的氛围。静坐在大堂吧落地窗边的沙发上,视线被竹林与水镜的倒影充盈。茶驿中独特的天井设计,为客人提供更多的自然体验,丰富品茗时的趣味性。

ShinFang 123 顺风123山茶

重庆顺风123®山茶精品餐厅(上)

HDC设计顾问® 设计作品

在“山茶”餐厅中,设计师用“宋意”的气韵,诠释它应该具备的美学特征:端庄、平静、温润和氤氲的空气感。空间中,有包浆感的青绿调性和静谧、尺度适宜的通道,与功能空间开合自如,动与静、喧嚣与宁静和谐对峙,确立了“山茶”中餐厅具有“雅、韵”的调性,人在空间中的行为舒缓、轻松,消弭了现实生活中快速节奏带给人的压迫感,正如建筑大师帕拉斯玛所说:“当我们进入一个伟大的建筑时,它的特殊的静默以及时间感能够引导我们的体验和情感。”

Chun Xiang 醇湘

醇湘®精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

设计师希望将错落别致的屋顶打造成传统与现代建筑的构建,让顾客从内心去寻找对过往民居的归属感。蒲公英壁灯晕染出缕缕光影,绽放在乡野清甜的空气中。仿佛竹篱般的屏风,隔离著几种不同的光和氛围。

空间内,独特的天光营造,如同阳光一般安抚著人们对过去的眷恋。透过多层次的铜质灯光,让满天繁星在天光的渲染下,散发出如同黄昏时的阳光。这便是醇湘,一个让人纯粹感受湘菜的地方。

Burano BeiCheng 布拉诺北城天街

布拉诺®北城天街精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

布拉诺源自威尼斯旁的手工艺小镇。

设计师用自己的理解在不足300平米的空间中,不管是吊灯,还是人偶装置,都传达著精致、温情的手工艺色彩。传统的罗马圆拱与铜版雕刻画的组合,多变的空间形态,强烈的色彩碰撞,就像一道传承的意式披萨。入口处独特的红色小屋,透著地道的烤披萨火炉,深深的吸引著人们对意大利美食的向往。

Ping's Bistro 留湘

留湘®美国旧金山精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

这家位于旧金山湾区的湘菜品牌“Ping's Bistro 留湘”,用多样的视角对比中美餐厅之间的发展差异后,决定请我们来重新建立一个摩登时尚的中餐厅。

ShanXi Noodle 山西面家

山西面家®美国洛杉矶精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

山西之面食,历史之悠久。

山西面家一直带著传承至今的面食记忆,用手细细拿捏,用心与面对话,做一碗地道的山西手工面。带著这样的初心,山西面家在“天使之城-洛杉矶”将面食作为一种文化在世界得以传承和延伸,让国内外友人品尝山西面食的细腻口感的同时,感受中华传统文化的魅力。


DongNanLi 东南里

东南里®精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

东南里的轻法式

犹如一缕清风般的存在

恍惚间仿若塞纳河边的散步

香榭丽舍林荫下的低徊

让我们在那片远离都市喧嚣后的空间里慢下来

尽享浪漫……

P-Shang Dolar 品尚豆捞

品尚豆捞®精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

设计师以多层次堆叠的设计手法在现代时尚的基调里铺陈出一个隐逸的华丽感。在不依循既有逻辑、风格的同时,呈现出截然不同的视觉体验,传达对餐饮空间的思维与理念。

在看似平凡的空间中,每样精心挑选的材料都严谨的被驯服在空间框架里。鱼鳞纹理的铜质屏风构成线条时尚的框架,凸显金属独有的质感,产生强烈的视觉力道,提升海鲜餐饮空间格调。

Burano JinNan 布拉诺金楠天街

布拉诺®金楠天街精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

设计师将欧洲传统街头路边咖啡店的概念引入其中,结合南部意大利老街的墙面,看似斑驳的历史痕迹,却又有当代审美需要的肌理质感。运用意大利传统民宅阳台和窗户上的百叶墙面勾勒景深层次,当顾客随著动线穿梭各个场域,犹如漫步在时光隧道中的意大利老街。

Lao Tai Yuan Kitchen 老太原

老太原菜馆®精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

山西太原,文化悠久,商贾云集,大院文化丰富多彩。老太原菜馆基於传统文化底蕴,挖掘山西传统菜系,感受味蕾之上的餐饮体验,将饮食文化秉息相承。為了牵出山西大院的情怀, 设计创意中将围合的院落特色用最基本的框架结构来构成,格子构成的坡屋斜顶,让低矮的斜坡和原始的天花虚化连接,既通透,又包围。

在筑构空间的同时,项目方与设计师都有强烈意愿将山西传统文化引入其中。在这种愿景下,山西快板、评书等在空间里出现,更能让人们找回老太原的情趣以及对美好生活的眷恋。


Dim Sum Fans 这点饭事

这点饭事®苏州久光精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

尘世喧嚣,无论大事小事,繁忙中沈寂下来,也就这点饭事。

大事小事,这点饭事,设计不将就。

Urban Romance 小爱宜家店

小爱®北京宜家精品餐厅

HDC设计顾问® 设计作品

社会发展的速度导致大家都在承受著各种压力,都好像没来得急去触碰到那些本该属於我们的那份时光,而被残酷的「匆匆」给带走了。而作為商业空间设计师,在当下除了先满足业主方的商业需求之外,更多地运用有效巧妙的不同设计语言去带给人们更多壹点的人文关怀,或是那份看起来很奢侈的「閒情逸致」让食客们在这样的环境里,除了品味美食,更重要的是那份怯意与温情愉悦地绽放。

ShinFang 123 顺风123湖景三号二期

重庆湖景三号二期精品餐厅(2)

HDC设计顾问®  设计作品

本案,设计师将重点放在实现空间的稳定与有效性,展现温暖洗练的生活态度。以流畅的空间布局和细部摆设,融合“新亚洲主义”的设计理念,为空间注入一种含蓄清雅的气质。

 

ShinFang 123 顺风123湖景三号二期

重庆湖景三号二期精品餐厅 (1)

HDC设计顾问®  设计作品

在整个创作中,设计师着眼于空间形态的塑造和原始人文情怀的抒发,力图跳出繁华都市霓虹灯下奢华冗杂只求样式变化的商业风格,运用新亚洲元素结合现代简约的设计,打造新东方文化主义下的都会生活。

ShinFang 123 顺风123湖景三号一期

重庆湖景三号一期精品餐厅(1)

HDC设计顾问®  设计作品

湖景三号会所的设计就是这样游走于时尚与沉稳之间,融合精典的欧式元素于现代材料中,每一寸都悉心雕琢,以充满艺术的细节造型,充沛的时尚口感,营造一个舒适、幽雅而富有尊贵气质的用餐氛围,让前往顾客的味蕾和身心得到双重愉悦。

 
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